Miel orgánica
La miel es el origen de nuestro nombre: en maya, kaab. La recolectamos en apiarios rodeados de bosque y vegetación silvestre, lejos de cultivos convencionales.
Cruda, como la hacen las abejas
Nuestra miel proviene de la floración silvestre de los bosques y zonas agrícolas orgánicas de Centroamérica. Cada cosecha tiene el color y el sabor de las flores de su temporada.
La extraemos y filtramos sin calentarla. Así conserva sus enzimas, su aroma y sus propiedades naturales. Con el tiempo cristaliza: es una señal de que la miel es cruda y no ha sido procesada.
Las colmenas se manejan sin antibióticos ni productos de síntesis, como exige la producción orgánica.
Usos más comunes
- Envasado para marcas de retail
- Industria alimentaria: cereales, barras, bebidas y salsas
- Panadería y repostería
- Cosmética natural
Ficha general
- EspecieApis mellifera
- OrigenCentroamérica
- ProducciónOrgánica
- TipoCruda, multifloral de floración silvestre
- ProcesoExtraída y filtrada sin calentamiento
- AnálisisHumedad, HMF, actividad diastásica y residuos
- PresentacionesTambores e IBC para industria, envase para retail
Floraciones, colores y volúmenes por cosecha: consúltanos.
Solicitar muestraLo que controlamos en cada lote
Humedad
Una humedad baja evita la fermentación y asegura una miel estable durante el transporte y en tu almacén.
Frescura
El HMF y la actividad enzimática indican que la miel no fue calentada ni almacenada de forma inadecuada.
Pureza
Miel de un solo origen, sin mezclas con mieles de otros países ni jarabes.
Trazabilidad
Cada lote se identifica por su zona de cosecha y fecha de extracción.
Cotiza miel orgánica
Dinos qué tipo de miel buscas, en qué presentación, el volumen y el puerto de destino.